Herbes aromatiques résistantes à l'hiver

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Relevez vos plats !

Quelques plantes aromatiques résistent à l'hiver. Ne les enlevez pas de votre potager ou bac à plantes aromatiques, l'année prochaine, vous obtiendrez de succulentes herbes ! Nous vous avons concocté de quoi agrémenter vos plats du printemps ou d'été : une liste comportant les plantes aromatiques résistantes à l'hiver.

Thym
Une épice utilisé dans la plupart des plats. Prenez par exemple les plats et viandes mijotés ou encore les marinades. Elle possède des vertues antibactériennes et désinfecte.
Le thym perd ses feuilles en hiver mais au printemps de nouvelles pousses apparaissent.

 

Romarin
Succulent dans des plats mijotés. En été, cette plante pousse continuellement, contrairement à l'hiver : seule la feuille reste, vous pouvez ainsi continuer à la cultiver.
 


 

Menthe
Un classique parmi les plantes aromatiques, parfaite pour les cocktails et salades.
En hiver, les feuilles disparaissent mais cette plante envahissante réapparait rapidement au printemps.

 

Origan
Cette épice offre à votre pizza et plats typiquement italiens une saveur particulière. 
En hiver, elle disparait pour refaire surface au printemps.
 

 

Sauge
L'avez déjà combiné avec un potiron ? Ils se mélangent à merveille !
Cultivez les feuilles en automne et au printemps, la plante repoussera.
 

 

 

Persil
La saveur refraichissante et relevée du persil agrémente un nombre infini de plats comme les sauces, soupes, le poisson,... Il sert également de garniture.
Cette plante passe l'hiver mais sa survie dépend de deux choses : si c'est un hiver doux ou non et si elle est plantée en pot ou en pleine terre.