Lavende

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Lavendel in de tuin

La lavande, ou lavandula, est une plante fantastique ! Non seulement pour son aspect méditerranéen, mais aussi pour son merveilleux parfum. Elle est parfois considérée comme une plante difficile à cultiver, mais avec un peu d'explications et de conseils, la lavande trouvera sûrement sa place dans votre jardin ou sur votre terrasse.

Différentes types de lavande

Parmi les nombreuses espèces de lavande, la "lavandula angustifolia" (ou lavande vraie) est celle qui résiste le mieux à notre climat (espèce rustique).

Sous le nom de "lavandula angustifolia", il existe de nombreuses variétés cultivées telles que "Hidcote" (violet profond) et "Munstead". Elles fleurissent de juin à août. Outre les variétés de lavande connues et "classiques", il existe également des lavandes papillons ou des lavandes à crête. Ils ont une drôle de "crête" en haut (voir à gauche sur la photo ci-dessous). Un exemple est la "lavandula stoechas". Cette variété est moins venteuse et doit être plantée dans un endroit bien abrité ou dans un pot sur votre terrasse. La lavande papillon ou lavande à crête fleurit également plus tôt. Une autre différence avec la lavande classique est qu'elle préfère un sol acide. N'ajoutez jamais de chaux à votre lavande. La lavande existe aussi dans d'autres couleurs que le "bleu lavande" typique : il y a du violet foncé, du rose et même de la lavande blanche. Ce que tous les types de lavande ont en commun, c'est l'amour des abeilles, des bourdons et des papillons. Et cela ne peut être que bénéfique pour notre biodiversité.

Soorten lavendel

Plantes de lavande

Lavendel planten

Où planter la lavande

La lavande doit être plantée dans des endroits très ensoleillés du jardin ou dans des pots. Dans les frontières, donnez-lui une position libre. Si les plantes sont en surplomb, elles se dessèchent. Le sol doit être bien aéré et poreux, car ils n'aiment pas les pieds mouillés. Veillez à ce que le pot soit troué et qu'il y ait un bon drainage (grains d'hydro ou éclats au fond).

 

Quand planter la lavande

La lavande peut être plantée toute l'année. Si vous la plantez au printemps, vous pourrez l'admirer en été. Si vous les plantez pendant les mois secs de l'été, vous devrez bien les arroser. En automne, l'humidité est généralement suffisante et vous n'avez pas besoin de les arroser lorsque vous les plantez alors. Au printemps prochain, vous pourrez profiter de la belle floraison de la lavande.

Comment planter la lavande

  • Les lavandes sont des plantes qui aiment le calcaire, un sol riche en calcaire est donc indispensable. Lorsque vous plantez de la lavande, ajoutez un peu de chaux. Ne pas fertiliser, car un sol pauvre est le meilleur pour la lavande. N'arrosez jamais la lavande en pleine terre, sauf si elle est plantée pendant les mois secs de l'été. La lavande en pleine terre doit recevoir une dose annuelle de chaux.Attention : Ne pas ajouter de chaux à la lavande papillon ('lavandula stoechas') !
  • La distance de plantation dépend de la taille de la variété de lavande. Les espèces naines comme 'Hidcote' doivent être plantées à une distance de 35 cm les unes des autres. Les variétés plus grandes, comme 'Munstead', doivent être plantées un peu plus loin, à 40-45 cm de distance.
  • Si vous plantez la lavande dans un pot, veillez à ce qu'il soit bien drainé. La lavande n'aime pas les pieds mouillés. Il est préférable de fertiliser les lavandes en pot deux fois par an avec un engrais organique. Cela la gardera en fleur !

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Tailler de la lavande

La lavande doit être taillée deux fois par an.

  • Août - Septembre
    Lorsque la lavande a fini de fleurir, coupez les fleurs. Dans le cas de la variété 'lavandula stoechas', ce sera un peu plus tôt que dans le cas de la lavande classique. Le reste de la lavande doit être laissé en protection pour l'hiver.
  • Printemps
    Lorsqu'il n'y a plus de gelée nocturne, vers le 1er avril, vous pouvez tailler à nouveau. Coupez aussi profondément que possible, mais toujours au-dessus d'une nouvelle pousse ou d'un rejeton, jamais dans le bois nu. Pour assurer une récolte de lavande compacte, il est important de tailler également les jeunes lavandes. Cela évitera que les plantes ne deviennent trop ligneuses.

La lavande dans la maison et la cuisine

La lavande a un parfum merveilleux et est souvent utilisée sous forme séchée dans les pots-pourris ou les sachets parfumés dans l'armoire à linge pour se protéger des mites. Vous pouvez facilement faire sécher les fleurs (taillées) vous-même.

lavendel in de keukenLes fleurs de lavande peuvent également être utilisées dans la cuisine. Le goût aigre-doux de la lavande peut être ajouté à la confiture, au sucre, aux gâteaux, aux ragoûts, à l'agneau et à la crème glacée. Découvrez ici quelques recettes surprenantes à base de lavande.

Saviez-vous que la lavande est un bon remède contre le stress ? Une infusion (20 g de fleurs 10 minutes dans un demi-litre d'eau bouillie) avec les fleurs peut aider à soulager les maux de tête, la nervosité, les crampes et les nausées.

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