Pain du mois

Disponible chez:

Pain aux 6 céréales

 

Connaissez-vous notre pain du mois d'août ? Pas encore ? Nous vous présentons LE PAIN AUX 6 CÉRÉALES.

Ce pain gris clair et léger a une saveur particulière grâce aux 6 céréales qui le composent. Il est une source incroyable de protéines et fibres. Le pain aux 6 céréales, comme son nom l'indique, contient 6 céréales : du blé, de l'épeautre, des flocons de blé, de seigle, de maïs, de l'avoine et de l'orge. Elles sont la base même d'une alimentation saine et équilibrée. L'avion, par exemple, stabilise la quantité de sucre dans le sang. Il crée de l’énergie toute la journée et diminue l'impression d'avoir faim. L’orge, lui, permet de mieux digérer. Ce pain contient également une faible teneur en graisses saturées.

 

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Votre magasin Horta reste à votre disposition en cas de questions ou vous souhaitez des conseils.

Recette pour un pain de +/- 800 g

Ingrédients

Farine 500 g
Eau  295 ml
Sel : 8 g
Levure sèche : 5-7 g
Levure fraîche : 10-13 g
 

Préparation

  • Choisissez la taille du pain.
  • Pétrissez pendant 10 minutes la farine et les ingrédients supplémentaires avec de l’eau tiède (+/- 40 °C) jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Rajoutez de l’eau si la pâte semble trop sèche.
  • Couvrez-la avec un essui de vaisselle humide et laissez reposer pendant 15 à 30 minutes.
  • Ensuite, aplatissez la pâte, placez-la dans un moule graissé et laissez reposer à nouveau pendant +/- 40 min sous un essui humide.
  • Cuisez le mélange dans le four préchauffé à 220 °C pendant 30-35 minutes.
  • Après la cuisson, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.