Pain du mois d'août : pain aux 6 céréales

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Connaissez-vous notre pain du mois d'août? On vous présente: pain aux 6 céréales

Ce mois-ci on vous propose la farine pour un pain aux 6 céréales. Un mélange de farine traditionnelle pour un pain multi-céréales léger

 

 

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Votre magasin Horta reste à votre disposition en cas de questions ou si vous souhaitez des conseils.

 

Recette pour un pain de +/- 800 g

Ingrédients

  • 500 g de farine 
  • 290 ml d'eau (à température ambiante)
  • 9 g de sel
  • 5-7 g de levure sèche / 10-13 g de levure fraîche

Préparation

  • Choisissez la taille du pain. Pétrissez tous les ingrédients avec l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Rajoutez de l'eau si la pâte semble trop sèche.
  • Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Couvrez-la avec un torchon humide et laissez reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
  • Ensuite, aplatissez la pâte, placez-la dans un moule graissé et laissez reposer à nouveau pendant +/- 40 min sous un essui humide.
  • Placez le moule au milieu du four préchauffé et cuisez à 220 degrés pendant 30-35 minutes.
  • Après la cuisson, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

 

Votre pain n'est toujours pas réussi ? Nous sommes heureux de vous donner quelques conseils.