Pain du mois : octobre

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Découvrez le pain CHASSEUR

Connaissez-vous notre pain du mois en octobre ? Pas encore ? Nous vous présentons le PAIN CHASSEUR !

Ses caractéristiques ? Il s'agit d'un mélange pour la préparation d’UN PAIN MULTICÉRÉALES ASSEZ FONCÉ ET COMPACT à base de blé et de seigle.
Ce mélange contient des graines de tournesol et de lin ainsi que des flocons de soja. Le levain en poudre et le malt colorant donnent un pain coloré aux arômes intenses

Envie de tester de nouvelles saveurs ? Découvrez notre gamme complète de mélanges de farine et mélanges prêt à l'emploi en magasin.

Votre magasin Horta reste à votre disposition en cas de questions ou vous souhaitez des conseils.

Recette pour un pain de +/- 800 g

Ingrédients

Farine 500 g
Eau  275 ml
Levure sèche 5-7 g
Levure fraîche 10-13 g
Sel 8 g

Préparation

  • Choisissez la taille du pain.
  • Pétrissez pendant 10 minutes la farine et les ingrédients supplémentaires avec de l’eau tiède (+/- 40 °C) jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Rajoutez de l’eau si la pâte semble trop sèche.
  • Couvrez-la avec un essui de vaisselle humide et laissez reposer pendant 15 à 30 minutes.
  • Ensuite, aplatissez la pâte, placez-la dans un moule graissé et laissez reposer à nouveau pendant +/- 40 min sous un essui humide.
  • Cuisez le mélange dans le four préchauffé à 220 °C pendant 30-35 minutes.
  • Après la cuisson, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.