Recette : une bûche de Noël maison
Surprenez votre famille et vos amis pendant les fêtes de fin d'année avec votre bûche de Noël fait maison. Une délicieuse bûche ne doit pas manquer sur la table de fête. Et que c'est super facile grâce à cette recette, cela va sans dire.
Ingrédients et equipement
- Mélange pour biscuit de Bakers@Home
- Crème fraîche
- Sucre ou coulis de fruits rouges voire du café soluble
- Décorations : fruits rouges, copeaux de chocolat ou encore de la poudre d'amande
- Mélangeur
- Fouet
- Plateau de cuisson
Préparation
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, le biscuit ne doit pas être trop épais : +/- 1 cm de haut.
- Laissez cuire doucement et surveillez bien.
- Une fois, la pâte légèrement dorée, qu'elle ne colle plus à la fourchette, celle-ci est cuite.
- Lors de la cuisson, mouillez un essuie de cuisine et essorez-le.
- En fin de cuisson, retournez votre plaque de cuisson sur l'essuie et retirez doucement le papier sulfurisé. Enroulez votre biscuit à l’aide de l’essuie afin que deux couches de biscuit ne collent pas l'une à l'autre et que le biscuit ne casse pas.
- Recouvrez le tout d’un second essuie et réservez au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez votre crème fraîche à fouetter et rajoutez-y du sucre impalpable et/ou du coulis de fruits rouges voire aussi du café soluble.
- Sortez votre biscuit du réfrigérateur, déroulez-le délicatement, retirez l'essui et étalez-y la crème fraîche. Enroulez-le à nouveau et terminez en ajoutant de la garniture : flocons de chocolats, amandes pillées,…
- Réservez quelques heures au réfrigérateur afin que la crème fraîche durcisse.
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