Les classiques

Les herbes aromatiques classiques

Nous connaissons toutes et tous les herbes aromatiques incontournables telles que le thym, le persil, le romarin, la sauge, le basilic, la ciboulette ou la menthe.
À quel point les connaissez-vous ? Quels sont leurs effets positifs sur la santé ? 

Pour en apprendre davantage sur ces plantes, voici un aperçu bien détaillé : 

 

 

À PROPOS DU THYM

✔ Arbuste toujours vert
✔ Pousse de préférence dans un endroit ensoleillé avec un sol sableux ou calcaire et bien perméable
✔ Fleurit de mai à septembre avec des petites fleurs blanches voire légèrement mauves
✔ Coupez des branches pour les utiliser directement ou les sécher
✔ Taillez à nouveau en automne : au printemps des nouvelles branches poussent sur du vieux bois


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Fonctionne comme désinfectant contre les infections respiratoires
✔ Apaise la toux et libère les voies respiratoires

 

 

À PROPOS DE LA SAUGE

✔ Arbuste toujours vert et touffu
✔ Pousse de préférence dans un endroit ensoleillé avec une terre
    sableuse, riche en calcaire et perméable
✔ Supporte aussi l’ensoleillement partiel
✔ Pluriannuel et résistant au froid
✔ Fleurit en juin/juillet
✔ Cueillez des feuilles prêtes à l’usage ou à sécher
✔ Élaguez à nouveau à l’automne


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Agit comme un désinfectant
✔ Améliore la digestion

    La tisane à base de sauge soigne les maux de gorge. Ajoutez quelques feuilles ainsi qu’une cuillère de miel à de l’eau bouillante. 

 

 

À PROPOS DU ROMARIN

✔ Toujours vert, arbuste permanent
✔ Se développe lentement
✔ Résiste bien à la sécheresse
✔ Besoin de peu de nourriture
✔ Adore le soleil et la chaleur
✔ Fleurit de mars à mai avec des petites fleurs bleu-blanc
✔ Coupez constamment les branches souhaitées
✔ Taillez bien l’arbuste après les dernières gelées afin de maintenir les plantes compactes


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Favorise la circulation sanguine 
✔ Stimule le fonctionnement du foie
✔ Digeste

 

 

À PROPOS DU PERSIL

✔ Une des herbes aromatiques les plus utilisées
✔ Pousse facilement à l’ombre 
✔ Cueillez toujours en premier lieu les feuilles extérieures : récoltez-en ainsi toute l’année
✔ Résistante au froid
✔ Demande suffisamment d’humidité


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Riche en vitamines
✔ Fonctionne comme détox

   Grignotez une branche de persil pour une haleine fraîche.

 

 

À PROPOS DE LA MENTHE

✔ Choisissez un endroit mi-ombragé ou en plein soleil 
✔ Pousse plusieurs fois par an
✔ Résiste au froid
✔ Fleurit de juillet à septembre compris et a des petites fleurs violettes
✔ Élagage 2 à 3 fois par an, tout enlever pour faciliter la pousse des jeunes feuilles

 


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Apaise les infections cutanées
✔ Améliore la digestion
✔ Aide en cas d’indigestion et de crampes

 

 

À PROPOS DU BASILIC

✔ Pousse une fois par an et sensible au gel
✔ Recherche la chaleur et le soleil
✔ Délicieux avec des plats italiens et orientaux
✔ Isolez le basilic dans un pot à part, il donnera une magnifique plante

 


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Plantez le basilic à côté des tomates, elles éloignent les parasites et le basilic renforce le goût de la tomate

    Ajoutez en dernier lieu le basilic à votre plat. Ses feuilles préservent mieux leurs saveurs.

 

 

À PROPOS DE LA CIBOULETTE

✔ Pousse en plein soleil ou à l’ombre
✔ Demande un sol riche en calcaire, très fertile et humide
✔ Coupez les jeunes tiges juste au-dessus du sol : 
    elles poussent plusieurs fois par an
✔ Résistante au froid
✔ Fleurs comestibles succulentes


POINTS POSITIFS POUR LA SANTÉ

✔ Contient beaucoup de silicium, fer et vitamine C
✔ Agit comme un remontant
✔ Anti-inflammatoire léger
✔ Favorise la circulation sanguine
✔ Facilite la digestion

 

Potager toute l'Année : Juin

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Le mois de juin, le soleil brille plus de si loin au potager. Les possibilités sont infinies. 

Potager toute l'Année : Mars

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Le mois de mars, c'est le moment idéal pour planter, semer ou récolter...

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Le mois d'avril rime avec...

Herbes aromatiques résistantes à l'hiver

Herbes aromatiques résistantes à l'hiver

Quelques plantes aromatiques résistent à l'hiver. Ne les enlevez pas de votre potager ou bac à plantes aromatiques, l'année prochaine, vous obtiendrez de succulentes herbes ! Nous vous avons concocté de quoi agrémenter vos plats du printemps ou d'été : une liste comportant les plantes aromatiques résistantes à l'hiver.

 

Les chrysanthèmes

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Le chrysanthème, cette plante très connue et colorée fleurit jusqu'au mois de novembre. Cette plante considérée souvent comme démodée, elle a pourtant un certain charme. Le chrysanthème résiste à tous les changements de temps dont le gel et porte une certaine histoire. Saviez-vous que les japonais et chinois vénèrent le chrysanthème ? Elle y symbolise le bonheur.

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