Semences Horta - Panais - Guernesey

  • Variété ancienne, de la même famille que la carotte, très productive et résistante.
  • La racine de couleur crème a un goût légèrement anisé. Le panais se consomme soit cuit en potage, pot au feu ou en accompagnement, soit cru, râpé en salade.
  • Vu sa longueur, souvent plus de 30 cm, cette racine pointue demande un sol plutôt léger et travaillé en profondeur.
  • Semez en lignes espacées de 35 cm, éclaircissez à 15 cm. Profondeur du semis: 1‑1,5 cm.
  • Le panais germe lentement (en moyenne deux semaines) et ne se récolte qu'en automne et en hiver vu sa longue période de croissance.
  • Le gel renforce le goût caractéristique de cette racine.

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