Barbecue-recept: scampi met Cornet

Verkrijgbaar bij:

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 3 el boter
  • 2 tenen look, fijngesnipperd
  • 12 cl Cornet
  • 1 tl Worcestershiresaus
  • ½ tl gedroogde tijm
  • ½ tl gedroogde rozemarijn
  • ½ tl chilivlokken
  • 1/8 tl gedroogde oregano
  • 500 g scampi, gepeld
  • Brood, naar keuze
  • Groentebouillon (pasta/blokje)

Bereiding

  • Verwarm de plancha voor op de BBQ tot medium hoge hitte (170 – 230 °C).
  • Smelt de boter in de pan en voeg de look toe. Laat een minuutje bakken.
  • Voeg het bier, de Worcestershire en kruiden toe en breng aan de kook. Proef de saus en breng die eventueel op smaak met wat bouillon.
  • Voeg de scampi toe en kook ze gedurende 3-4 minuten terwijl je af en toe roert, tot ze roze zijn.
  • Serveer met een stukje gegrild brood om de saus op te soppen. Werk af met oregano en chilivlokken.

Accessoires

  • GBS plancha