Barbecue-recept: thaise balletjes
Verkrijgbaar bij:
Ingrediënten
- 500 g gemengd gehakt
- 400 ml kokosmelk
- 2 fijngesneden lente-uitjes
- 1 rode chilipeper
- 100 g gesnipperde rode ui
- 10 g geraspte gember
- Limoensap
- 2 el. gehakte basilicum & koriander
- 20 g rietsuiker
- 3 limoenblaadjes
Bereiding
- Maak balletjes van 2 cm diameter, wrijf ze in met olijfolie en kruid ze.
- Grill de balletjes in de grillkorf met wijnvatsnippers onder.
- Zet ondertussen de kokosmelk op het vuur en laat deze even opkoken.
- Voeg de lente-uitjes, chilipeper, rode ui en gember toe aan de kokosmelk. Werk af met limoensap, verse basilicum en koriander en suiker
- Serveer de balletjes in de saus.
