Recept: Bacon Sushi
Verkrijgbaar bij:
Ingrediënten
- 500 g gehakt
- je favoriete bbq kruiden
- 300 gram ontbijtspek
- 250 gram kaas in blok (gouda, emmenthal,...)
- je favoriete bbq saus
- gehakte peterselie
- sesamzaadjes
- hot sauce naar keuze
Bereiding
- Bereid de BBQ voor op indirecte matige hitte (160°C).
- Doe het gehakt in een kom en kruid met de rub. Meng het door elkaar. Snij de kaas in balkjes met gelijke zijden.
- Maak een vlechtwerk van het ontbijtspek en leg dit op een sushi-matje en doe er een laagje gehakt op.
- Leg op ongeveer 1/4de afstand van de onderkant een staaf kaas over de hele lengte maar blijf 1 cm van de rand van het gehakt weg
- Rol de mat strak op en leg de rol met open kan van het spek naar beneden. Duw de zijkanten een beetje dicht zodat de kaas ingesloten wordt.
- Als alle rollen zijn gemaakt, leg ze dan boven indirecte hitte op de BBQ en voeg wat rookhout toe.
- Laat ze ongeveer 30-45min garen.
- Bestrijk ze de laatste 10min met BBQ saus en laat even karameliseren.
- Haal de rollen van de BBQ en besprenkel ze met wat van de sesamzaadjes
- Snij ze in schijfjes en serveer met BBQ saus en hot sauce naar keuze.
Veel plezier & smakelijk!
