Recept: Frangipanetaartjes

Verkrijgbaar bij:

Heerlijk als vieruurtje!

 

Ingrediënten  

  • 1 pak kant-en klare bladerdeeg
  • 400 g frangipane mix Bakers@Home
  • 150 g boter
  • 3 eieren
  • 1 potje afdekgelei Bakers@Home
  • 1 potje fondantglazuur wit Bakers@Home

Benodigheden

  • 6 kleine taartvormpjes
  • Weegschaal
  • Deegkom
  • Pannetje
  • Vork & mes
  • Kwast

 

Voorbereiding

Bodem

  • Ontdooi de deegplakjes
  • Spray de bakvormpjes in met bakspray.
  • Bekleed de vormpjes met het bladerdeeg en snij het overtollige deeg aan de bovenzijde af.
  • Prik het deeg enkele keren in op de bodem met een vork.

Vulling

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Roer de boter (op kamertemperatuur) zacht, voeg de eieren één na één toe en roer alles goed door elkaar tot een geheel.
  • Voeg nu de frangipane mix toe en roer het in 1 à 2 minuten goed door elkaar.
  • Vul de taartvormpjes met frangipanevulling voor ¾.
  • Snij met een mes smalle reepjes van het overgebleven bladerdeeg.
  • En leg deze aan de bovenzijde van bakvormpje in het gewenste motief.
  • Zet de vormpjes op de bakplaat ongeveer 4 cm uit elkaar, zodat de warmte er goed tussen kan komen.
  • Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven op 200 graden.
  • En bak het gedurende 30 à 35 minuten gaar.
  • Na 15 minuten, de taartjes lossen uit de vormen en verder laten afkoelen op een rooster.

Afwerking

  • Verwarm de abrikozen afdekgelei tot ongeveer 40 graden.
  • Bestrijk de taartjes met een kwast aan de bovenzijde met abrikozengelei.
  • Laat het afkoelen.
  • Verwarm ondertussen de fondantglazuur tot 40 graden en voeg hier ongeveer 10% water aan toe.
  • De fondant is nu heel waterig, bestrijk de bovenzijde van de taartjes met een kwast met deze glazuur.
  • Laat het goed drogen, de taartjes zijn nu klaar.

Het is klaar, smakkelijk!