Ingrediënten
Deeg
- 300 g Biscuitmix Bakers@Home
- 5 eieren
- 20 ml water
Afwerking
- Likeur
- Vers fruit
- 1 liter slagroom 40% suiker
- Kerstversiering naar keuze
Benodigdheden
- Mengkom
- Klopper
- Bakplaat
- Bakpapier
- Handdoek
Bereiding
Biscuit
- Meng de mix met de eieren en het water en klop op tot een luchtig beslag.
- Smeer de bakplaat in met boter en beleg met bakpapier.
- Smeer het bakpapier ook goed in met boter, dit zal ervoor zorgen dat het biscuit beter oprolt.
- Verdeel het biscuit gelijkmatig over de bakplaat.
- Doe de boter in de pan en laat smelten.
- Bak in een voorverwarmde oven van 210°C gedurende 10 minuten.
- Laat het biscuit na het bakken afkoelen, dit op een droge handdoek onder de omgekeerde bakplaat.
- Door het zo te laten afkoelen blijft het biscuit vochtig en zal het beter oprollen.
Afwerking
- Klop de slagroom op.
- Besprenkel het biscuit met likeur, smeer er een laag slagroom op en beleg met fruit.
- Rol strak op, wikkel in bakpapier of huishoudfolie en laat stollen in de koelkast.
- Verwijder de folie, besmeer de biscuitrol met slagroom.
- Werk de kerstbuche af met kerstversiering naar keuze.
Veel plezier!