Recept: notengebak met zaden

Ingrediënten

• 5 eieren
• 100 ml kokosolie 
• 100 g zonnebloempitten
• 100 g zaadmengeling 
• 100 g pompoenpitten
• 50 g walnoten
• 50 g hazelnoten
   

Benodigdheden

• Mengkom
• Bakpapier
• Bakvorm

Bereiding

• Hak alle noten fijn met een blender of een deegroller.
• Doe de fijngehakte noten samen met de rest van de ingrediënten in een mengkom. Meng gedurende 2 minuten. 
• Verwarm de oven voor op 160 °C.
• Bekleed een bakvorm met bakpapier en vul deze tot zo'n 3 cm van de bovenkant met je mengsel.
• Dit brood hoeft niet te rijzen. Met andere woorden: zodra de oven is voorverwarmd, plaats je het mengsel in het midden van de oven.
• Laat het geheel bakken gedurende 50 à 60 minuten.
• Laat het brood goed afkoelen vooraleer je het aansnijdt.

Smakelijk!