Nu de zomer nadert, is het eindelijk rabarber seizoen. Smullen maar!
Ingrediënten
- 400 g cakemix Bakers@Home
- 200 g roomboter (kamertemperatuur)
- 4 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 500g rabarber
Benodigdheden
- Mengkom
- Mixer
- Cakevorm
- Bakspray
Bereiding
- Snijd de rabarber in kleine blokjes
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Meng de Cakemix met alle andere ingrediënten in een kom tot een mooi, glad beslag.
- Meng 1 minuut op lage snelheid, voeg de roomboter toe (op kamertemperatuur).
- Mix het geheel nog eens 5 minuten op middelhoge snelheid.
- Spray de gewenste bakvorm in met bakspray.
- Verdeel het beslag in een bakvorm naar keuze, voeg de rabarber toe, en zorg ervoor dat de vorm voor 3/4 is gevuld.
- Bak de cake gedurende 50 à 55 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
- Als de cake in de oven zit kunt u alvast de vulling gaan maken.
- Prik met een dunne priem in het midden van de cake (op het einde van de baktijd) als hier geen beslag meer aan zit is de cake gaar.
- Anders de baktijd verlengen met 5 minuten.
- Na het bakken de cake uit de bakvorm halen en laten afkoelen op een rooster.
Veel plezier!