Recept: rabarbertaart

Verkrijgbaar bij:

Nu de zomer nadert, is het eindelijk rabarber seizoen. Smullen maar!

Ingrediënten

  • 400 g cakemix Bakers@Home
  • 200 g roomboter (kamertemperatuur)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 500g rabarber

 

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Mixer
  • Cakevorm
  • Bakspray

Bereiding

  • Snijd de rabarber in kleine blokjes
  • Verwarm de oven voor op 180 °C
  • Meng de Cakemix met alle andere ingrediënten in een kom tot een mooi, glad beslag.
  • Meng 1 minuut op lage snelheid, voeg de roomboter toe (op kamertemperatuur).
  • Mix het geheel nog eens 5 minuten op middelhoge snelheid.
  • Spray de gewenste bakvorm in met bakspray.
  • Verdeel het beslag in een bakvorm naar keuze, voeg de rabarber toe, en zorg ervoor dat de vorm voor 3/4 is gevuld.
  • Bak de cake gedurende 50 à 55 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Als de cake in de oven zit kunt u alvast de vulling gaan maken.
  • Prik met een dunne priem in het midden van de cake (op het einde van de baktijd) als hier geen beslag meer aan zit is de cake gaar.
  • Anders de baktijd verlengen met 5 minuten.
  • Na het bakken de cake uit de bakvorm halen en laten afkoelen op een rooster.

Veel plezier!