Brood van de maand: 5 granen en 4 zaden

Verkrijgbaar bij:

5 granen en 4 zaden

Ken je ons nieuwe Brood van de Maand al? Wij stellen voor: ons 5 GRANEN EN 4 ZADEN.
 

Zin in een meergranen en meerzadenbrood? Ontdek deze maand onze 5 GRANEN EN 4 ZADEN BROOD. Een mengeling voor een DONKER MEERGRANENBROOD op basis van 5 granen (tarwebloem en rogge-, gerste-, haver- en maïsvlokken) en 4 zaden (sesam, soja, zonnebloempitten en bruin lijnzaad).

 

Experimenteer je graag met verschillende ingrediënten, smaken of decoraties? Ontdek dan ons volledige gamma van bloemmengelingen en all-in-mixen.
In je Horta winkel geven ze je ook met plezier meer informatie & tips.


Recept voor een brood van +/- 800 g

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 295 - 300 ml water
  • 7 g droge gist of 14 g verse gist

Bereidingswijze

  • Bepaal de grootte van het brood. Kneed de gewenste hoeveelheid bloem met de overige ingrediënten en lauw water (+/- 40 ° C) tot een soepel deeg.
    Voeg extra water toe als het deeg tijdens het mengen te droog lijkt.
  • Kneed het geheel gedurende 10 min tot een gladde massa.
  • Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het gedurende 15 tot 30 min rusten.
  • Druk het deeg plat, breng het in ingevette vorm en laat het gedurende +/- 40 min rusten onder een vochtige theedoek.
  • Baktijd in een voorverwarmde oven op 220 ° C gedurende 30 - 35 minuten. 
  • Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
     

Lukt jouw brood toch niet? We geven je graag wat tips.