Speciale kruiden

categoriepagina-banner_900x369-ziltekruiden.png

Uniek assortiment: speciale kruiden

Bij deze selectie speciale kruiden vind je een aantal zilte kruiden.Deze kruiden groeien van nature langs de kustlijnen. Plant zilte kruiden bij voorkeur op een zanderige plek, in een rotstuin of in een pot met een goed 
doorlatend grondmengsel. Zilte kruiden hebben nood aan zilt of zout water, dit bevordert de groei en de smaak. Giet deze kruiden daarom af en toe met water waarin je een snuifje zeezout hebt opgelost.

 

✔ ZEEVENKEL & ZEEKRAAL

Twee zalig zilte smaakmakers.
✔ De jonge toppen en bladeren kan je rauw eten of mengen in een salade.
✔ Een uitstekend bijgerecht bij gestoomde of gebakken vis of als garnituur bij vissoep.
 


 

✔ OESTERBLAD

De blaadjes evenaren de zilte smaak van verse oesters.
✔ Gebruik het blad bij aperitiefhapjes of doorheen een salade met sushi.
 



 

✔ DASLOOK

Daslook is een echt voorjaarskruid en verspreidt een heerlijk lookparfum, de smaak is sterk doch verfijnd. Daslook is schaduwminnend.

✔ Je kan zowel de bladeren, de steeltjes als de bloemknoppen en bloemen eten. Zowel koud als warm een echte smaakmaker; in salades, pastaschotels, quiches...
✔ Vries de bladeren in of maak er een pesto van om te bewaren.


 

✔ EGYPTISCHE UI

Egyptische ui is een buitenbeentje binnen de lookfamilie; de uitjes groeien immers niet onderaan de plant, maar op de toppen van de stelen.  
✔ Deze kleine uitjes zijn heerlijk om rauw te eten in salades, maar kunnen ook worden gebakken of gestoofd.
✔ De andere delen van de plant (bladeren en ondergrondse bollen) zijn evengoed eetbaar.



 

✔ PAR-CEL

Een bijzonder doch vergeten kruid: Par-Cel is een subtiele kruising tussen peterselie en selder, noem het de 'light-versie' van lavas. Par-cel is tweejarig, maar schiet na het eerste jaar vlug op. Jaarlijks vervangen is dus aan te raden.
✔ De verfijnde seldersmaak is heerlijk in een bouillon of groentensoep. 
✔ Voeg Par-Cel toe aan het kookvocht voor het bereiden van heerlijke mosselen. 

 

✔ ZOETHOUTGRAS

Zoethoutgras is een bijzondere aanwinst voor de fijnproevers en liefhebbers van zoethout. Deze aromatische grasachtige plant heeft een sterke dropsmaak en wordt vaak gebruikt in aziatische gerechten. Tijdens het kneuzen of snijden komt een sterk anijsaroma vrij.  
✔ Gebruik de blaadjes als basis voor een infusie of voeg ze toe aan een verfrissende ijsthee.
✔ Zoethoutgras is een echte smaakmaker in likeuren, gins of vermouts.

 

Een greep uit onze producten

vloeibare_meststof_1.png
€15,65
/2,5 l

DCM - Vloeibare Meststof Groenten & Kruiden - 2,5 l

Suspensie van samengestelde organische meststoffen NK 5-3 waarin bacteriën gemengd zijn met biostimulant op basis van plantaardige aminozuren

Elho - Kruidenbakje
€4,89
/stuk

Elho - Kruidenbakje

Kan zowel binnen als buiten