Traditionele bloemmengelingen

Brood bakken: bloemmengelingen

Ben je een creatieve bakliefhebber? Dan zijn de traditionele bloemmengelingen ideaal voor jou.
Er zijn maar liefst 24 verschillende soorten traditionele kwaliteitsbloem waarmee je eindeloos kan experimenteren en zelfs verschillende bloemmengelingen kan gaan combineren. Ontdek zo jouw favoriete combinatie of laat je telkens opnieuw verrassen.

We delen deze 24 soorten op in: 

     

     

Bij deze mengelingen moet je dus nog zelf  gist, water, zout en vetstof (of indien gewenst broodverbeteraar) toevoegen.
Zo  ben je zeker dat je brood altijd perfect aan jouw wensen voldoet. We hebben de basisbereidingswijze voor handmatig brood bakken voor jou uitgewerkt. 

Deze 24 verschillende soorten kwaliteitsbloem zijn trouwens geschikt voor zowel de broodmachine als voor handmatig brood bakken.

De bloemtypes hebben telkens een cijfercombinatie die het eiwit- en asgehalte aangeeft. Bloem voor brood moet voldoende eiwit en gluten bevatten om een deeg te kunnen maken en om dit deeg te kunnen laten ‘rijzen’. Het asgehalte is dan weer een maat voor de uitmalingsgraad van meel of bloem.
> Meer info over eiwit - en asgehalte 

Brood van de maand juni: zwarte woud brood

groot-1200x628-luxebrood.jpg

Ontdek het populaire brood: zwarte woud

Brood van de maand augustus: brood en fijn gebak

Brood van de maand augustus: brood en fijn gebak

Ken je ons nieuwe Brood van de Maand al? Wij stellen voor: BROOD EN FIJN GEBAK.

Brood van de maand juli: bruin boerenbrood

Bruin boerenbrood

Ontdek het Brood van de Maand juli: het bruin boerenbroed. Een klassieker dat altijd smaakt!

Coco-rocher

Coco-rocher

Een idee voor originele en heerlijke kleine desserts, zelfs bij warm zomerweer! 

Granola ontbijtpizza

granolapizza.png

Een origineel ontbijt ideetje: een pizza van granola met vers fruit!

Pagina's

Een greep uit onze producten

Bakers@Home Bloem voor brood & fijn gebak
€3,75
/2,5 kg

Bakers@Home Bloem voor brood & fijn gebak

Zeer fijne bloem met een hoog eiwitgehalte en een lager asgehalte (12/560)

bakers_home_frangipane_mix.jpg
€5,25
/800 g

Bakers@Home - Desserten - frangipane mix

Mix voor frangipane

bakers_home_vruchten_en_notenmengeling.jpg

Bakers@Home - Decoratie - vruchten- en notenmengeling

 Super voedzaam: begin je dag goed met een handje van dit superfood door je onbijt of lunch

Bakers@Home - notenmengeling

Bakers@Home - Decoratie - notenmengeling

Alle gezonde eigenschappen van noten in 1 mix

all-in_mix_-_maya_brood_2kg.png
€7,35
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - maya brood

Meergranenmengeling voor een KNAPPERIG WIT BROOD, met een overvloedige dosis zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en sojavezels.

mengelingen_-_roggebrood.png
€4,45
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - roggebrood

Fijn integraal gemalen, puur VOLKOREN roggemeel.

mengelingen_-_5_granen_en_4_zaden_brood.png
€5,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - 5 granen en 4 zaden brood

Mengeling voor een DONKER MEERGRANENBROOD op basis van 5 granen (tarwebloem en rogge-, gerste-, haver- en maïsvlokken) en 5 zaden (sesam, soja, zonnebloempitten en bruin lijnzaad).

mengelingen_-_donkerbruin_brood.png
€5,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - donkerbruin brood

100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten

mengelingen_-_lichtbruin_brood.png

Bakers@Home - Mengelingen - licht bruin brood

100% VOLTARWEMEEL, op basis van zemelen en meel. 

 

mengelingen_-_wit_brood.png
€3,75
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - wit brood

STANDAARDBLOEM met een hoog eiwitgehalte en een standaard asgehalte (12/680).

mengelingen_-_volkoren_bruin_brood.png
€3,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - volkoren bruin brood

De fijnste van 100% integrale tarwemeeltypes. TOEPASSINGEN: donker en fijn volkorenbood.

mengelingen_-_wit_boerenbrood.png
€4,45
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - wit boerenbrood

Voor de bereiding van een rustiek boerenbrood met tarwe-, rogge- en speltbloem volgens authentiek recept. 

 

mengelingen_-_campus_brood.png
€5,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - campus brood

Uniek MEERGRANEN- EN ZADENBROOD.

mengelingen_-_maltgrain_brood.png
€5,25
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - maltgrain brood

DONKER MEERGRANENBROOD met een bitterzoete smaak. 

 

mengelingen_-_haverzemelen_brood.png
€5,25
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - haverzemelen brood

70% volkorenmengeling van tarwebloem met haverzemelen en tarwekiemen.

pain blanc d'épeautre
€8,65
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - wit speltbrood

Speltbloem ideaal voor speltbrood of speltpannenkoeken

Bakers@Home farine pour pain et pâtisseries
€3,75
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - brood en fijn gebak

Zeer ideaal voor: wit brood, pistolets, sandwiches, stokbrood, pizzadeeg, ...

product-allin-oergranen_0.png
€8,95
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - oergranen brood

All-in mix op basis van spelt en samengesteld uit 9 graden en zaden

Mélange pour choux
€7,95
/800g

Bakers@Home - Desserten - Soezenmix

Dé mix voor echte lekkerbekken

Mix pour spéculoos
€3,95
/800g

Bakers@Home - Desserten -Speculaasmix

Maak samen met de kinderen de lekkere koekjes van Sinterklaas!

bruin-boerenbrood.jpg
€3,95
/2,5kg

Bakers@Home - Mengelingen - bruin Boerenbrood

Integraal meel

Bakers@Home - Mengelingen - Volkorenspeltbrood
€7,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - Volkorenspeltbrood

100% grof gemalen volkorenspeltmeel.

Bakers@Home - Mengelingen - omega-3
€6,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - omega-3

Licht meerzadenbrood met verlaagd zoutgehalte

Bloemmengeling Bakers @ Home - 6-granenbrood
€4,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - 6-granenbrood

Een mengeling voor het maken van een licht meergranenbrood.

Bakers@Home - luxebrood
€7,95
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - luxebrood

Gebruiksklare mengeling

Bakers@Home - All-in-mix - 5 granen en 4 zaden brood
€6,45
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - 5 granen en 4 zaden brood

Donker meergranenbrood met 5 granen en 4 zaden

Bakers@Home - All-in-mix - brood met pompoenpitten
€7,95
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - brood met pompoenpitten

All-in-mix voor donker meergranenbrood met pompoenpitten

omega3.png
€7,35
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - omega 3 brood

All-in- mix voor licht meerzadenbrood met chiazaden.

Bakers@Home - All-in-mix - witbrood
€5,35
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - witbrood

Lekkere all-in-mix voor een klassiek wit brood met tarwemeel

product-mayabrood.png
€5,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - Maya brood

Meergranenmengeling voor een knapperig wit brood

Bakers@Home - Mengelingen - crunchy brood
€5,95
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - crunchy brood

Voor een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood

Bakers@Home - All-in-mix - lichtbruin brood
€5,35
/800 g

Bakers@Home - All-in mix - lichtbruin brood

Licht verteerbaar brood met extra vezels, mineralen en vitaminen

Bakers@Home - All-in-mix - zwarte woud brood
€6,45
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - zwarte woud brood

Makkelijke all-in-mix voor een donker meegranen- en meerzadenbrood.

Bakers@Home - Mengelingen - zwarte woud brood
€5,25
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - zwarte woud brood

Krachtige broodmengeling voor een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranen- en meerzadenbrood

Bakers@Home - Desserten - cakemix - Desserts Bakers@Home - Mélange pour cakes
€3,95
/800 g

Bakers@Home - Desserten - cakemix

De ideale mix voor een lekkere zelfgebakken cake

PAIN D’ÉPEAUTRE INTÉGRAL All-in
€8,65
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - volkoren speltbrood

All-in-mix voor het eenvoudig maken van volkoren speltbrood

Bloemmengeling - oergranen brood - Mélange farine pour pain aux anciennes céréales
€8,55
/2,5 kg

Bakers@Home - Mengelingen - oergranen brood

Bloemmengeling voor het maken van oergranen brood

donkerbruin brood - Pain gris foncé All-in
€5,35
/2 kg

Bakers@Home - All-in mix - donkerbruin brood

All-in-mix voor het eenvoudig maken van donkerbruin brood

Tips & Advies

Vraag & Antwoord

Wat is het verschil tussen bloem, meel en volkorenmeel?

Lees hier wat nu precies het verschil is tussen bloem, meel en volkorenmeel voor het zelf bakken van heerlijk brood.