Uitgebreid gamma kruiden

Kruidenplanten voor je kruidentuin

Er zijn heel veel verschillende soorten planten die je kan planten in je kruidentuin. Elk kruid heeft eigen specifieke kenmerken en kan voor bepaalde doeleinden gebruikt worden.

Omdat het niet altijd makkelijk kiezen is welke kruiden je in je kruidentuin gaat planten, vind je hierna een beknopt overzicht van diverse kruiden en waar ze zoal goed voor zijn.

Klik op de naam van de kruiden voor een gedetailleerde fiche per kruid:

• Alsem, vormt met zijn grijze blad een mooie border.
• Annanas salie, een heerlijk geurende bijenplant.
• Annanas munt, met een licht fruitig ananasaroma.
• Anijs, zorgt voor een lekkere zoete toets in brood en gebak.
• Appelmunt, lokt met zijn heerlijke aroma bijen naar de tuin.
• Artisjok, voor de liefhebbers van lekkere culinaire toepassingen.
• Bananenmunt, met een zacht bananenaroma.
• Basilicum, houdt vliegende insecten op afstand.
• Fijne basilicum, heerlijk in allerlei gerechten.
• Bergamot, vaak gebruikt in thee.
• Bernagie, bevat veel vitaminen en mineralen.
• Bieslook, een lekker keukenkruid voor salades en vinaigrettes.
• Bloedzuring, een ideale vervanger voor spinazie in salades of gerechten.
• Bonte ananasmunt, lekker in salades en desserts.
• Bosaardbei, vormt een mooie en smakelijke bodembedekker.
• Chinese bieslook, heeft een verfijnde knoflooksmaak.
• Chocolademunt, met een chocoladeachtige bijsmaak.
• Citroenmelisse, geeft een lekker citroenaroma aan veel gerechten.
• Citroenbasilicum, ideaal bij visbereidingen.
• Citroenkruid, houdt schadelijke insecten op een afstand.
• Citroentijm, geeft een frisse toets aan vlees, salades, marinades en groeten.
• Citroenverbena, verjaagt muggen in de zomer.
• Compacte oregano, lekker op pizza en ideaal als bodembedekker in de tuin.
• Compacte tijm, onmisbaar in de keuken samen met laurier en peterselie.
• Dille, een typisch kruid voor bij zalm.
• Dragon, onmisbaar in bearnaise en tartaarsaus.
• Duitse wintertijm, maakt zware gerechten makkelijker verteerbaar.
• Eau de cologne munt, geurt sterk en trekt bijen en vlinders aan.
• Engelse pepermunt, heerlijk voor in thee.
• Engelwortel, geeft een zoet en anijsachtig aroma aan desserts.
• Franse platte peterselie, krachtiger van smaak dan gewone peterselie.
• Gele gepanacheerde salie, groeit perfect in potten.
• Goudkleurige citroentijm, lekker voor thee en ideaal als bodembedekker in de tuin.
• Griekse oregano, het perfecte kruid in zuiderse gerechten.
• Groene munt, onmisbaar voor het maken van een lekkere mojito in de zomer.
• Grootbladige salie, een natuurlijk ontsmettingsmiddel voor mond en luchtwegen.
• Hysop, een pikant kruid dat een beetje naar peper smaakt.
• Karwij, een veelzijdig kruid voor gebruik in de keuken.
• Kattekruid, vormt een mooie bloemborder in de tuin.
• Kerrieplant, een veel gebruikt kruid in de Aziatische keuken.
• Kervel, bevat veel vitamine C, ijzer, caroteen en magnesium.
• Koriander, een smaakmaker in de Oosterse keuken.
• Kruipende rozemarijn, in gedroogde vorm heerlijk als kruid bij barbecues.
• Kruizemunt, het prefecte kruid voor muntthee.
• Laurier, een basiskruid in de keuken.
• Lavas, geurt naar selder en is heerlijk in heel veel gerechten.
• Lavendel 'Hidcote', zowel voor culinair als medicinaal gebruik.
• Lavendel 'Munstead', bloeit lavendelblauw van juni tot augustus.
• Rozebloeiende lavendel, bloeit lilaroze van juni tot augustus.
• Witbloeiende lavendel, bloeit wit van juni tot augustus.
• Lievevrouwbedstro, rijk aan vitamine C.
• Marjolein, gaat als kruid perfect samen met tijm en basilicum.
• Mierikswortel, een ideaal kruid voor pikante sauzen.
• Mosterdsla, geeft een frisse smaak aan elke salade.
• Marokaanse munt, heerlijk in een fruitsalade of voor thee.
• Nieuw zeelandse spinazie, smaakt zoeter dan gewone spinazie.
• Oregano, een onmisbaar kruid in de Italiaanse en Griekse keuken.
• Pepermunt, geeft een frisse toets aan zoete desserts.
• Peterselie, rijk aan vitamine C, B12, A, ijzer, kalk en fosfor.
• Pimpernel, geeft een frisse komkommerachtige smaak aan gerechten.
• Pluksla babyleaf, een mengeling van diverse slasoorten.
• Pluksla oriental, een mengeling van sla, kook en mosterdsoorten.
• Poleimunt, het perfecte kruid voor muntsaus, soepen en salades.
• Rabarber, zorgt voor heerlijke confituur.
• Rode basilicum, krachtiger en sterker dan gewone basilicum.
• Roodbladige basilicum, perfect voor het bereiden van rode pesto.
• Rode munt, goed om te dampen tegen een neusverkoudheid.
• Roodbladige salie, ideaal kruid voor de afwerking van gerechten, desserts en salades.
• Roomse kamille, vooral voor medicinale toepassingen.
• Rozemarijn, zowel vers als gedroogd te gebruiken.
• Rucola, lichtjes bitter met een sterke notensmaak.
• Salie, goed bij verkoudheden en keelinfecties.
• Sinaasappel munt, met een aroma van sinaasappels.
• Sinaasappeltijm, tijm met een sinaasappelaroma.
• Sint-Janskruid, stimuleert de doorbloeding.
• Stevia suikerplantje, een natuurlijke zoetstof.
• Valeriaan, het kruid met een rustgevende werking.
• Warmoes, in de keuken te gebruiken zoals snijbiet.
• Wijnruit, een kruid met een intense bittere smaak.
• Wilde tijm, ideaal om olie en azijn op smaak te brengen.
• Winterbonekruid, proeft zowel naar tijm als naar munt.
• Winterpostelein, rijk aan vitamine C, calcium, ijzer en magnesium.
• Wortelpeterselie, rijk aan caroteen, vitamines B2 en C, proteïnen en calcium.
• Zilverkleurige citroentijm, vaak gebruikt in de keuken en voor lekkere thee.
• Zuring, lekker gemengd met spinazie of andijvie.
• Zwarte munt, voor muntthee, muntsaus en kruidenazijn.