Superfood groenten

categoriepagina-banner_900x369-superfood.png

Dat “superfood” groenten een positieve effect hebben op onze gezondheid zal je alvast al weten.
We vertellen je graag meer over:

 

Zoete aardappel

Zoete aardappel of bataat

Zoete aardappel  is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). Hij is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel, die tot de nachtschadefamilie behoort.

De zoete aardappel is een inulinehoudende knol, een verdikking van de wortels. Hij staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld.

Het is een supergezonde groente, waarvan de knollen veel antioxidanten, vezels, sporenelementen en vitamines A en C bevatten. 

De zoete aardappel bevat bovendien inuline. Dit in tegenstelling tot de aardappel, die zetmeel bevat. Inuline verteert langzamer dan zetmeel en is daarom gezonder voor diabetespatiënten. De wortels van deze plant zijn rijk aan anthocyanines, die tot de gezonde flavonoïden behoren. Daarvan zijn cyanidine en peonidine de belangrijkste.

Teelttips voor de zoete aardappel

Het telen van de zoete aardappel verloopt op een specifieke manier.

✔ De plantafstand bedraagt: 100 cm x 40 cm.

✔ Zoete aardappelen groeien het best op lichtere gronden.  Je kan ze eventueel planten in plantbedden, al dan niet bedekt met plastic.

✔ De grond moet voldoende compostrijk zijn. Veel bemesten is niet nodig. Dit zou wel zorgen voor een betere bladgroei, maar komt de knolvorming niet ten goede.

✔ De plant verkiest een plaatsje in de zon. Tijdens de knolvorming moet je veel water geven aan de zoete aardappel.

✔ Te vroeg mag je de zoete aardappel niet planten, want de plant groeit niet bij temperaturen beneden 15°C. Vanaf half april kan je planten onder beschutting. Vanaf half mei, begin juni in open lucht.

✔ De zoete aardappel is niet ziektegevoelig.  Er kan eventueel wel vraatschade optreden aan de knollen door woelmuizen, of aan het blad door slakken, rupsen en luizen.  Maar meestal is de plant sterk genoeg en hoeven er geen extra maatregelen te worden genomen.

Oogsten en bewaren van de zoete aardappel

De knollen hebben zeker 3 maanden nodig om zich te vormen. Daardoor oogst je laat, vanaf september. Je kan ervoor kiezen de hele plant in 1 keer te rooien of om telkens slechts de grootste zoete aardappelen te rooien.

Het oogsten moet zo voorzichtig mogelijk gebeuren, liefst met de hand.  Beschadiging van de knollen moet absoluut vermeden worden. Voor de eerste vorst optreedt moeten alle zoete aardappelen geoogst zijn.

Voor een optimale, zoete smaak moet je de zoete aardappelen laten rijpen.  Bewaar ze eerst gedurende 2 weken bij hogere temperaturen, bij voorkeur 25°C -29°C. Daarna kan je ze meerdere maanden bewaren op een koele donkere plaats, bij +/- 10°C.

 


De Yacon levert friszoete en sappige knollen

De Yacon of appelwortel is een heel lekkere plant met gezonde eetbare knollen. Die smaken friszoet en zijn zeer sappig.

Yacon of appelwortelTeelttips voor de Yacon

✔ De Yacon is een meerjarige, niet winterharde plant.

✔ Ze verkiest een plaatsje in de zon en groeit op bijna alle bodemtypes.

✔ De oogst van de knollen van de appelwortel gebeurt wanneer de bladeren beginnen af te sterven. Het is belangrijk om de knollen te oogsten voor de eerste vorst.

✔ Bij het oogsten zien we 2 soorten knollen:

  1. de kleine broedknollen, waarvan je de mooiste vorstvrij laat overwinteren om ze in het voorjaar opnieuw uit te planten
     
  2. de eetbare knollen, die er uitzien als langwerpige aardappelen

✔ Een Yacon of appelwortelplant bereikt een hoogte van ongeveer 150 cm.
 

Hoe gebruik je de Yacon?

Je kan de friszoete, zeer sappige knollen rauw toevoegen aan fruitsalades. Maar je kan ze net zo goed ook stoven, roerbakken, frituren, …

De knollen van de Yacon zijn zeer gezond. Ze zijn uiterst geschikt voor diabetici omdat ze inuline bevatten. Dit is een vorm van suiker die niet door ons lichaam verteerd wordt, maar wel een zeer goede invloed heeft op de darmflora.

Het blad van de appelwortel zorgt ervoor dat ons lichaam beter reageert op insuline. Daarom is thee van het Yaconblad zeer goed voor diabetici.

Verder kan je van Yacon ook siroop maken. Die is veel gezonder dan de klassieke siropen met geraffineerde suikers.


Aardpeer is een gezonde wortelknol

Aardpeer kennen we nog onder een reeks andere namen, zoals:

  • Topinamboer
  • Knolzonnebloem
  • Jeruzalemartisjok
  • Helianthus tuberosus

Aardpeer of TopinamboerDe aardpeer is een plantensoort uit het geslacht Helianthus in de composietenfamilie, die als vaste plant wordt gekweekt.

Het is een eetbare knol met een zachte, zoete smaak, maar het is zeker geen aardappelsoort.

Zoals de naam aardpeer al doet vermoeden worden de ondergrondse wortelknollen gebruikt.

Deze wortels bevatten fructanen, biotine, calcium, ijzer, natrium en inuline. Die stoffen zijn in het algemeen goed voor de gezondheid en in het bijzonder voor mensen met  diabetes mellitus.

 

Teelttips voor de aardpeer

✔ Aardpeer is een winterharde, meerjarige plant, die het goed doet op een plaatsje in de zon of in de halfschaduw.

✔ Wat de bodem bereft is de plant niet kieskeurig. Wel is het aan te raden bij het aanplanten van de aardpeer goed verteerde stalmest aan de grond toe te voegen. De bodem mag niet te nat zijn, want anders kunnen de knollen gaan rotten.

✔ Een aardpeerplant wordt ongeveer 2,5 m hoog.

Oogsten van de aardpeer

Het oogsten van de aardpeer gebeurt vanaf november, of na de eerste nachtvorst en kan de hele winter doorgaan. De plant schiet in het voorjaar opnieuw uit als er wat kleine knolletjes overgebleven zijn in de grond.

Je kan de jonge scheuten die in het voorjaar opnieuw uitschieten bleken door er omgekeerd een bloempot over te plaatsten.  Let wel, je mag de scheuten geen 2 keer na elkaar bleken, want anders raken de knollen helemaal uitgeput en sterft de plant. Als je slechts éénmalig in het voorjaar de scheuten bleekt, heeft dit geen negatieve gevolgen.

Hoe gebruik je de aardpeer?

De knollen van de aardpeer met hun zachte, zoete smaak kunnen op veel manieren bereid worden.  Je kan ze kort koken zodat ze niet uit elkaar vallen, stomen, roerbakken of frituren als chips. 

Je kan er lekkere soep van maken of de aardpeer toevoegen aan stoemp. Rauw heeft hij een nootachtige smaak en kan je hem toevoegen aan salades.

De jonge gebleekte scheuten zijn ook lekker in een slaatje of in koude bereidingen.

Aardpeer is een zeer gezonde plant, ook voor diabetici.  De knollen bevatten inuline. Deze wordt niet verteerd, maar gefermenteerd tot zuren die nuttig zijn voor de dikke darm en de darmflora gunstig beïnvloeden.

Ook hebben aardperen een positief effect op reuma, jicht en verstopping.


Mierikswortel

De mierik behoort tot de kruisbloemenfamilie. Zowel de blaadjes, (witte) bloemen en de penvormige wortel zijn eetbaar.
Mierikswortel bevat veel vitamine C.

Teeltips voor de mierikswortel

✔ De mierik is meerjarig en winterhard.

✔ Het is een zeer sterke plant maar gedijt toch het beste in een lichte, voedzame en vochthoudende grond.

✔ De wortels kan je in de herfst oogsten.

Hoe gebruik je mierikswortel?

Je mag mierikswortel niet koken, je gebruikt hem steeds vers. Hij heeft een zeer scherpe en pikante smaak en in sommige recepten kan hij heel goed mosterd vervangen.
Heerlijk geraspt in sauzen bij vlees - of visgerechten. Maar ook zeker te gebruiken bij eieren en aardappelen.
 


Quinoa

Quinoa is geen graan maar het zijn zaadjes van de eenjarige plant. Het bevat geen gluten en  veel eiwitten, alle essentiële aminozuren, extra vitamines, mineralen en antioxidanten.

Teeltips voor quinoa

✔ Hij groeit bijna in elke grondsoort

✔ De plant kan tot 2 meter hoog worden.

✔ Kent een groeicyclus van 120 tot 160 dagen

✔ Als de zaden een bleke tint krijgen, zijn de zaden oogstbaar

✔ 10 plantjes per m2 geeft voldoende oogst voor een maaltijd van 4 personen

Gebruik in de keuken

Hoewel quinoa geen graan is, wordt het toch op een vergelijkbare manier bereid en gebruikt, meestal zoals rijst of couscous. Het kan gemalen worden tot meel om zo te gebruiken in bakproducten. 


 

 


Crosnes

De kleine spiraalvormige knolletjes hebben iets weg van een garnaal en staan ook wel bekend als Japanse aardappelen. 
Het is een kruidachtige plant met kruipende, ondergrondse stengels die aan het uiteinde de gekende kleine spiraalvormige knolletjes dragen.
 

Teeltips voor crosnes

✔ Winterharde plant die eenvoudig te telen is.

✔  Opgelet, woekert flink. Je kan hem dus best in een grote pot telen.

Gebruik in de keuken

Zijn fijne, nootachtige smaak is heerlijk in een salade. Maar je kan hem ook koken, bakken, blancheren of frituren. Hij is moeilijk te schillen, gebruik hem daarom met schil (die je kan afborstelen of met koud water afspoelen en drok rollen in een theedoek).

Horta zaden: een uitgebreid gamma

Horta zaden: een uitgebreid gamma

Ontdek de Horta zaden, een uitgebreid gamma aan kwalitatieve zaden.

Plan(t) je moestuin: september

Plan(t) je moestuin: september

Ontdek wat je in de maand september in jouw moestuin kan doen. Welke groenten/ fruit er te zaaien, planten en oogsten zijn.

Plan(t) je moestuin: juni

plan-juni_0.jpg

Ontdek wat je in de maand juni in jouw moestuin kan doen. Welke groenten/ fruit er te zaaien, planten en oogsten zijn.

Plan(t) je moestuin: mei

banner-plantjemoestuin-mei.png

We geven je graag een overzichtje van wat je in de maand mei kan doen in je moestuin: zaaien, planten & oogsten.

Combinatieteelt

Culture combinée

Dit wil zeggen dat je groenten naast of door elkaar teelt die een gunstige invloed hebben op elkaar.

Pagina's

Een greep uit onze producten

admires-struikbonen.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - struiksnijbonen Admires

Rechte, lange snijboontjes

bonen-markant.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - stokbonen Markant

Fijne lange bonen,draadloos

snijbonen-helda.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - stoksnijbonen Helda

Afgeplat en draadloos

Substral premium
€11,45
/70 l

Substral - premium potgrond Osmocote

Universele potgrond met toegevoegde Osmocote meststof

specialekruiden.png
€1,95
/per stuk

Assortiment speciale kruiden

Voor de echte moestuinliefhebber.

purplequeen.png
€2,50
/100 g

Horta zaden - struikbonen Purple Queen

Donkerpaarse peulen (bonen) 

ferrari.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - fijne struikbonen Ferrari

Fijne donkergroene boontjes

fijne_struikbonen_calibra.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - fijne struikbonen Calibra

Zeer fijne hotelboon

struikbonen_boterkoning.png
€2,50
/100 g

Horta zaden - struikbonen Boterkoning

Gele boterboon met witte zaden

lage_pronkbonen_borlotto_vuurtong.png
€3,50
/100 g

Horta zaden - lage pronkbonen Borlotto Vuurtong

Rood-wit gespikkelde peulen en zaden

product-hybridetomass.png

Assortiment Hybride F1 tomaten

Ontdek ons assortiment aan Hybride F1 tomaten.

product-superieuretom.png

Assortiment superieure smaaktomaten

Ontdek ons assortiment superieure smaaktomaten.

product-assortiment-snacktomaten.png

Assortiment snacktomaten

Ruim assortiment snacktomaten.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00
/100g

Horta zaden - Tomaten - Marmande

Grote vleestomaat, geschikt voor de teelt in openlucht. Oude variëteit gewaardeerd om zijn fijne smaak. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50
/100g

Horta zaden - Trostomaten - Premio F1

Trostomaat die door de kwekers geselecteerd is voor de verse markt.

Semences Horta - Horta zaden
€2,50
/100g

Horta zaden - Tomaten - Beefsteak

Ras met grote rode vruchten van 200 - 700 g, zeer vlezig, zacht, geurig en met weinig zaden. Zeer geschikt voor de toebereiding van gevulde tomaten. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Spinazie - Viking

De spinazie Viking kan in alle seizoenen gezaaid worden en is weinig gevoelig voor doorschieten. 

Semences Horta - Horta zaden
€3,35

Horta zaden - Spinazie - Acadia F1

Tuinderskwaliteit. Traagschietende selectie voor de voorjaars, zomers en herfststeelt. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Selder - Tall Utah

Dit is een uitstekende seldervariëteit met een heerlijke smaak. De stelen zijn glad, rond en vol. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Andijvie- volhart winter

Sterke en gemakkelijk te telen variëteit. Verdraagt goed koud en vochtig weer en levert grote kroppen met dikke en krokante bladeren. 

roquette-sauvage-wilde_rucola.png
€2,50

Horta zaden - Raketsla - wilde rucola

Het jonge blad wordt toegevoegd aan gemengde salades. Doet het ook goed in een pot op een zonnige plaats. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Raketsla - cultivata

De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten. Doet het ook goed in een pot op een zonnige plaats. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Rabarber - Victoria

Vroeg oogstbaar ras met mooie, rode stelen waarvan je rode moes kunt maken. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Radijzen - national 2

Deze traditionele variëteit wordt niet pikant, behoudt heel lang haar goede kwaliteiten en vormt ronde rode radijsjes met een witte voet. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Radijzen - 18 daagse

Deze traditionele variëteit vormt halflange radijsjes, roze met een wit voetje. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Postelein - goudgeel breedblad

Deze variëteit vormt grote, goudgele, vlezige en krokante bladeren met een opvallend zachte smaak.

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Pompoenen - muscade de Provence

Platronde vruchten (30-50 cm doorsnee) met diepliggende, verticale ribben, eerst donkergroen, daarna rijpend naar de prachtige rijpe kaneelkleur. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Pompoenen - butternut

Deze pompoen heeft een peervormige vrucht en gesuikerd oranje vruchtvlees met een fijne structuur. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Paprika's - california wonder

Zoete pepers of paprika's. Middelmatig vroeg. Grote vaste, vierhuizige vruchten. Zacht van smaak. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Paprika's - corno di toro

Te gebruiken als een gewone paprika. Zeer geschikt om te grillen, vullen en/of bakken. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Lage doperwten - Feltham first

Dit is een winterharde soort die zeer geschikt is voor zowel de lente als de herfstkweek. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Pastinaken - Guernesey

Een klassieker onder de vergeten groenten. Zeer productieve variëteit. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Zuring - Belleville

Aromatische plant met een zure smaak. Het grote blad is rijk aan mineralen en vitaminen. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Bleekrode ajuin - Amposta

Bleekrode platte ajuin. Vroeg oogstbaar en goed bewaarbaar. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Tuinrapen - Nancy

Deze ijzersterke variëteit is zeer goed bestand tegen koude en vormt ronde en zeer regelmatig gevormde raapjes met witte voet en violette kraag. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Suikermaïs - golden Bantam

Geschikt voor teelt onder glas en in de vollegrond. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Romeinse sla - blonde maraîchère

De buitenste bladeren zijn vrij hard en stug en daardoor ideaal om te stoven. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Kropsla - winterwonder

De beste wintersla.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Sla- goudgele Gotte

Omwille van zijn snelle groei is deze sla ideaal voor een zéér vroege oogst in serre of broeikas. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Snijsla - Eikenblad Red Salad Bowl

Deze rode eikenbladsla vormt een losse krop waarvan de decoratieve roodgetinte blaadjes (in de vorm van een eikenblad) ook als pluksla kunnen geoogst worden. 

Semences Horta - Horta zaden
€3,50

Horta zaden - Prei- vroeg Electra

Vroege reuzenprei met breed en donker blad en halflange dikke schacht. 

Semences Horta - Horta zaden
€3,50

Horta zaden - Struikbonen - Ferrari

Een topper in het assortiment en bijzonder geschikt voor diepvriezen. 

Semences Horta - Horta zaden
€3,50

Horta zaden - Struikbonen - Calibra

Witzadig. Hotelboon met zeer fijne peulen van ongeveer 10 cm, met een donkergroene kleur en een dikte van 5-6 mm. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Snijselder - groene

Selder met aromatisch blad op fijne stengels, om af te snijden. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Venkel - Fino

Vroege variëteit met dikke knol. Het zijn prachtige planten. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Mergpompoenen - diamant F1

Zeer mooie variëteit van courgette met een glanzende groene kleur. Uitstekende smaak. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Komkommers - lang groen engels

Zeer productieve en sterke ras. Speciaal voor teelt in openlucht. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Boerenkool - middelhoge fijne krul

Makkelijk te kweken. Zeer vorstresistent. Snelgroeiend en zeer productief ras.

Semences Horta - Horta zaden
€2,50

Horta zaden - Bloemkool - Walcheren winter

Sterke bloemkool voor de late (winter)teelt. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Spruitkool - Long Island

Dankzij de goede weerstand tegen de koude en de hoge productie zeer geschikt voor de oogst tijdens de late herfst en de winter. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Koolrabi - Wenner witte

Opvallende planten met een zachte koolsmaak. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Kervel - fijne krul

Kervel vraagt slechts heel weinig zorgen en kan heel goed geteeld worden in potten en bloembakken. 

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Kervel - gewone

Variëteit met glad blad en een heel sterke smaak. 

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Wortelen- Flakkeese

Een wortel om te oogsten in de herfst, voor langdurige bewaring.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Broccoli - Calabrese

Vitamienrijke groente waar men lang van oogst.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Tuinbieten - Detroit

Ronde middelvroege tuinbiet met gladde donkerrode huid en donkerrood vlees.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Aubergines - Lange Violette

Lange vruchten met een mooie violette kleur.

Semences Horta - Horta zaden
€2,00

Horta zaden - Artisjokken - Gros vert de Laon

Artisjokken zijn overblijvende planten, waarvan je de heerlijke, vlezige schutblaadjes van de bloemknoppen kunt eten.

Semences Horta - Horta zaden
€1,50

Horta zaden - Ajuinen - Vertus

Een productieve variëteit met een uitstekende bewaarbaarheid.

Kropsla - Laitue pommée
€1,50
/1 sachet

Horta Zaden - Kropsla - Winterwonder

De beste wintersla. 

gardena_startset_microdripsysteem.jpg
€69,99
/startpakket

Gardena startset microdripsysteem

Startpakket voor bloembedden en moestuinen of voor in serre

groenteplanten.png
€0,99
/set 6 stuks, vanaf

Assortiment groenteplantjes

Ontdek ons ruime assortiment plantjes om binnenkort zelf de lekkerste groenten te oogsten. In je Horta winkel vind je liefst 29 verschillende soorten groenteplantjes!

Aardpeer
€2,45
/vanaf, per stuk

Assortiment superfood-plantjes

Superfood. Dit zijn groenten, fruit en kruiden boordevol voedingsstoffen, vitamines, mineralen en antioxidanten. 

Superfood Zoete Aardappel
€2,25
/pot Ø 17 cm

Zoete aardappel

Superfood zoete aardappel bevat veel gezonde voedingsstoffen

Tips & Advies

Vraag & Antwoord

Welke groenten plant ik best niet naast elkaar in mijn moestuin?

Tip & Advies

Weer ongewenste insecten uit je moestuin